Фестивалът Лаба се отнася до осмия ден от дванадесетия лунен месец. Фестивалът Лаба е празник, използван за почитане на предци и богове и молитва за добра реколта и благоденствие.
В Китай има обичай да се пие овесена каша Лаба и да се накисва чесън Лаба по време на фестивала Лаба. В Хенан и на други места овесената каша Лаба се нарича още „Семеен ориз“. Това е празничен хранителен обичай в чест на националния герой Юе Фей.
Хранителни навици:
1 Лаба каша
Съществува обичай да се пие овесена каша Лаба в деня на Лаба. Овесената каша Лаба се нарича още „Седемте съкровища и петте вкуса каша“. Историята на пиенето на овесена каша Лаба в моята страна е повече от хиляда години. Започва по време на династията Сун. В деня на Лаба, независимо дали става дума за императорския двор, правителството, храма или обикновените хора, всички приготвят овесена каша Лаба. По време на династията Цин обичаят да се пие овесена каша Лаба е бил още по-разпространен.
2 чесъна Лаба
В повечето райони на Северен Китай, на осмия ден от дванадесетия лунен месец има обичай да се накисва чесън с оцет, който се нарича „чесън Лаба“. Накисването на чесън Лаба е обичай в Северен Китай. Повече от десет дни след Лаба е Пролетният фестивал. Поради накисването в оцет, чесънът е зелен като цяло, което е много красиво, а оцетът има и пикантен вкус на чесън. В навечерието на Нова година, около Пролетния фестивал, се ядят кнедли и студени ястия с чесън Лаба и оцет и е много вкусно.
Има поговорка, че след като Лаба е китайската Нова година, всяко домакинство започва да се запасява с храна за китайската Нова година.
Време на публикуване: 13 януари 2022 г.